Ingredienti per 4 persone: 300 gr di carne di manzo a cubetti piccoli 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 250 gr di polpa di pomodoro a cubetti 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 150 gr di lenticchie 80 gr di ceci 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di cumino 1 pizzico di cannella 2 cm di radice di zenzero fresca 1 mazzetto di prezzemolo farina: due cucchiai peperoncino: a piacere sale La sera prima mettere i ceci in ammollo e lasciarli per 8/12 ore. Tagliare la carne a cubetti piccoli (circa 3 cm di lato) e passarla nella farina. Tritare (…) Continua →
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