A Bellinzona si sfidano 720 formaggi svizzeri

Qualcuno le ha già paragonate alle Olimpiadi perché richiedono anni di preparazione e vedono sfilare tantissimi concorrenti tutti al top, anche se non si parla di forma fisica… ma di formaggio. Sono gli ambitissimi Swiss Cheese Award, che si svolgono questa settimana a Bellinzona dal 27 settembre e che vedono sfidarsi 720 formaggi da tutta la Svizzera. A gareggiare con così tante forme sono ben 135 produttori elvetici, che quest’anno hanno battuto ogni record di iscrizioni pur di conquistare un riconoscimento nelle ventisette categorie in gara. Un’occasione anche per il pubblico di partecipare a una grandiosa festa attorno a prodotti di eccezionale qualità, confrontando il meglio della produzione di ogni cantone. Nomi famosi come Emmentaler DOP, Le Gruyère DOP, Sbrinz (…) Continua →

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