Pasticceri&Pasticcerie 2013: al vertice nove grandi maestri del dolce ma è una donna il pasticcere emergente
Hi-Blog by Andrea Bassanelli
Arriva in libreria la seconda edizione di Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso, la guida nata con l’intento di valorizzare il mestiere del pasticcere. Arrivano ad oltre 550 i locali recensiti a fronte di visite anonime, assaggi e confronti. Un’impresa particolarmente difficile in un anno complesso come il 2012 che ha visto il mondo della pasticceria attraversato da due grandi filoni: da un lato la moda o meglio l’ossessione del cake design (…) Continua →
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